ゆで卵♪
ダンナはゆで卵が大好きだ。(*^-^*)
尿酸値が気になる方も、プリン体の多さは細胞の数に比例するそうだから、細胞分裂する前の卵は安心である。でもね、殻がツルンと剥けるゆで卵って、なかなか作れないと思いませんか？ それは、殻のなかのCo2のせいらしいです。新しい卵にはCo2が多い。つまり古い卵のゆで卵ほど殻がツルンと剥けるという訳です。でも、わざわざ卵を古くして茹でるわけにはいきませんよね。では、どうやって白身を出さずにガスを抜くことが出来るのか？ 「10秒で8個むけるワザ 新発想！激ウマゆで卵 : ためしてガッテン - NHK」では、卵のお尻にヒビを入れろとか言ってましたが、下手にやると割れちゃいます。でもご安心下さい。そんな不器用さんには、こういう↓
- 卵のお尻(鈍端)の気室に穴を空けてCo2を抜く
- 卵を冷蔵庫から出して常温に戻す
- 一つまみの塩を入れて沸騰させたお湯にお玉でそっと入れる
- 半熟なら5分、固ゆでなら10分以上は茹でない
- 茹であがったらすぐお酢を入れた冷水につける
この方法で、今のところ百発百中で、気持良いほどツルンと剥くことが出来ています。(^-~*
面倒くさいと思われる方は、茹で卵の大家？坂東英二さんの↓
[rakuten:athene:10007144:detail]
をご購入なさっても宜しゅうございますヨ。(^-^)vvツルンと剥けるかどうかは知りませんが！
あ、上杉景勝さま関連グッズで、こげな↓
- アーティスト: *さくらゆき*
- 出版社/メーカー: BUG Music
- 発売日: 2009/08/23
- メディア: CD
- クリック: 1回
- この商品を含むブログ (1件) を見る
Sea Monkey ^_~*
